慶鼎科技鹽蛋清除鹽去腥工藝
一、鹽蛋除鹽去腥工藝的市場背景：
咸蛋是我國傳統(tǒng)的蛋制品之一。它不僅改善了禽蛋的貯藏性能,而且使禽蛋具有獨(dú)特的風(fēng)味。作為咸蛋的精華,咸蛋蛋黃色澤豐潤,油露松沙.味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是制作月餅、蛋糕、蛋黃包等中式食品的原料。隨著研究的進(jìn)展，咸蛋黃應(yīng)用范圍和市場需求逐漸擴(kuò)大,使用量日益增多。然而，從咸蛋中分離出咸蛋黃后,剩余的蛋清液由于含鹽量過高，腥異味強(qiáng)烈,不宜直接利用,因而常作為廢棄物處理,這不僅造成蛋白質(zhì)資源的巨大流失,而且污染環(huán)境。在這樣的背景環(huán)境下，安徽慶鼎科技有限公司經(jīng)過多年對(duì)蛋清脫鹽除腥工藝進(jìn)行反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和研究，積累了豐富的蛋清除鹽去腥的工藝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)支撐。成功幫助山東和廣東兩家食品企業(yè)建立蛋清除鹽去腥膜設(shè)備工藝生產(chǎn)線。
安徽慶鼎科技有限公司是一家專業(yè)致力于膜分離技術(shù)研發(fā)和膜分離系統(tǒng)制作的高科技企業(yè)，是中國膜工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國際脫鹽協(xié)會(huì)理事，中國膜產(chǎn)品質(zhì)量、信譽(yù)雙保障的重點(diǎn)示范單位，公司坐落于合肥瑤海工業(yè)園區(qū)龍崗路與明皇路交口慶鼎科技園內(nèi)。慶鼎擁有目前最先進(jìn)的陶瓷復(fù)合膜（MF/UF）、進(jìn)口的超濾、納濾及反滲透膜應(yīng)用技術(shù)，公司以制作陶瓷復(fù)合膜（MF/UF）及設(shè)備、超濾、納濾、反滲透膜設(shè)備并承接膜技術(shù)應(yīng)用的成套系統(tǒng)工程和環(huán)保工程為主，同時(shí)一并提供與成套膜系統(tǒng)相配套的膜元件和各類專用的備品備件。慶鼎以膜技術(shù)及其應(yīng)用領(lǐng)域的不斷更新和開拓為先導(dǎo)，以性能卓著的膜設(shè)備和系統(tǒng)工程為目標(biāo)。慶鼎的工程技術(shù)中心擁有強(qiáng)大的工藝整合與技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力，專業(yè)從事膜分離單元集成化的工藝設(shè)計(jì)。中心擁有一批具有成熟膜工程應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的中高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員，憑借慶鼎良好的軟硬件設(shè)施，可為客戶提供實(shí)用性極強(qiáng)的小、中試實(shí)驗(yàn)，并利用多年來的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)為您提供大中型成套系統(tǒng)的專業(yè)化膜技術(shù)咨詢、膜分離系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制作、安裝、調(diào)試和人員的操作培訓(xùn)等全方位服務(wù)。
二、蛋清除鹽除腥工藝流程：
三、慶鼎工藝優(yōu)勢(shì)：
1、工藝革新：慶鼎脫鹽膜工藝取代原有中空纖維膜工藝，原有工藝每天開機(jī) 10小時(shí)以上只能產(chǎn)出 2 噸蛋清濃液，透析加水量為原液的體積的 100%，因原有工藝產(chǎn)量小，耗水量大，脫鹽效果不佳。慶鼎全自動(dòng)脫鹽膜每小時(shí)處理速度為 6-8m3/h,脫鹽比例可根據(jù)客戶產(chǎn)品實(shí)際需求控制。
2、高收率：高回收率，通過慶鼎膜工藝截留有效成分多，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
3、降低能耗：通過慶鼎膜脫鹽濃縮工藝，后再去噴粉干燥處理約減少原來能耗的 30-40%左右，節(jié)約干燥成本。
4、質(zhì)量放心：膜濃縮工段無相變，無添加劑，無化學(xué)變化，產(chǎn)品質(zhì)量放心。
5、操作簡單：全自動(dòng)化設(shè)計(jì)，自動(dòng)化補(bǔ)水系統(tǒng)，設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，工人操作容易，勞動(dòng)強(qiáng)度低。
6、投資小：設(shè)備占地小，投資小，運(yùn)行成本低，投資回收期短。
7、清潔生產(chǎn)：所有材料均采用 316L 不銹鋼，全封閉管道式運(yùn)行，外部環(huán)境清潔，完全滿足食品行業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝的需求。
8、系統(tǒng)穩(wěn)定性和恢復(fù)性良好：與傳統(tǒng)工藝相比，慶鼎膜系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的連續(xù)性工業(yè)化生產(chǎn)，且系統(tǒng)的可恢復(fù)性良好。
